Friptura de miel la cuptor, marinata in sos de iaurt si mustar, langa legume coapte mi se pare ca este pranzul perfect pentru masa de Pasti sau Rusalii, asa MOD DE PREPARARE RETETA Friptura de miel marinata la cuptor: Pasul 1: Pregatim carnea de miel: se spala, se curata de grasime si se portioneaza dupa preferinta. Se tine vreme de 2-3 ore in apa rece ca sa iasa sangele si sa se albeasca. Se scurge apa, apoi se introduce in alta apa cu otet pentru 6-8 ore (30 ml otet la 1 litru de apa). Am putut afla de la Florin Dumitrescu, în timp ce a pregătit rețeta lui de friptură de miel, faptul că cel mai bun potențiator de aromă a fost și rămâne untul, nu doar când vine vorba despre carne, ci mai ales atunci când pregătim diferite tipuri de piure. Atunci când facem un preparat în care folosim mai multe tipuri de grăsime Ceapa o taiem maruntel, putem taia si frunzele de menta . Curatim usturoiul, il taiem in doua si ungem pe ambele parti bucatile de carne. In tava de la cuptor, punem bucatile de carne, ceapa, foile de menta, foile de dafin si rozmarinul, piperam, punem sare, iar separat intr-un castronel amestecam vinul impreuna cu uleiul, apoi stropim toata carnea. oifpcV.

friptura de miel la cuptor marinata